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Dans son livre "L’alimentation ou la troisième médecine", le docteur Jean Seignalet défend l'idée d'une alimentation "ancestrale". Les hommes devraient se nourrir comme nos ancêtres nomades. Que mangeaient ces cueilleurs/ chasseurs ? De la viande, du poisson, des oeufs, du miel, des céréales, des légumes et des fruits sauvages. Pas de lait ecxepté au sein. Pas de cuisson (ou alors très peu). Dès lors, le docteur Seignalet préconise un régime sans céréales ni produits laitiers. Priorité aux aliments crus, aux huiles biologiques, le maggnésium, les oligo-éléments, les vitamines, les ferments lactiques. Un régime qui ne présente aucune carence et mérite d’être essayé comme traitement dans la maladie de Parkinson.